干笋是怎么做的

是采收回来加工，先把笋壳剥了，然后清洗干净放锅里煮熟，一般煮十多分钟就可以了，然后在捞出来，在晾晒几天就完全可以了

一、干笋炒五花肉

材料 干笋150克、肉250克、甜椒1个、青椒2根、豆瓣少许、花椒8粒、老抽。

做法

1、五花肉洗净放入锅中煮熟，捞出切成薄片，干笋用开水泡软，清洗干净，沥干水分。甜椒切方形，青椒切粗条。

2、热油锅放入肉快速翻炒，放豆瓣、花椒、老抽少许，炒香后放入双椒和笋子翻炒，起锅时放味精即可。