炸的小鱼怎么做汤

主料：鲫鱼两条

辅料：大蒜一头，鸡精少许，盐少许，白糖少许，料酒一汤匙，圆葱半个，香菜适量，干辣椒6个，葱少许，姜少许，生抽一汤匙，老抽一汤匙，十三香少许

步骤1

杀好的鱼，上下划几刀，肚子里塞入葱段、姜片.加入生抽、老抽、十三香、料酒、盐、糖、鸡精 抓匀，腌制一个小时左右，中间翻两次面，抓匀。

步骤2

大蒜切沫 辣椒切段 香菜切两截，圆葱切好 备用

步骤3

腌制好的鱼取出葱 姜， 起锅烧油， 油六成热下过炸 小火 炸至一面定型 翻面继续炸 炸至两面金黄捞出 喜欢酥脆的可多炸一会

步骤4

锅中放少许油 下入蒜末 香菜 辣椒段 圆葱 煸炒，加入腌制鱼的料汁 炒至青菜变色即可盛出

步骤5

炸鱼装盘 把炒好的青菜蒜末淋在上面

1.炸鱼准备好。

2.白萝卜切丝备用。

3.豌豆苗洗干净。

4.锅里加入油，水，盐和醋。

5.加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。

6.白萝卜煮熟后加入豌豆苗。

7.撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦

材料：

炸刁子鱼1000克。香菜1根。食盐1小匙，姜2片，水3大碗，玉米油1大匙，小葱适量。

做法：

1.将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，然后炸小鱼，在锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香，就可以炸了。

2.将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅，然后把小鱼拿出来放在盘子里待用。

3.保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内，然后再放油，再把炸好的小鱼放进去。

4.盖上锅盖，中火煮15分钟左右，然后转小火慢炖。

5.加入1小匙盐，加入香萄和香菜，根据个人口味添加。一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。