高压锅炖牛肉多长时间
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1、用普通高压锅炖煮牛肉时,上汽后需要使用大火炖煮5分钟左右,然后转中小火再炖煮25-30分钟左右。
2、用电高压锅炖煮牛肉时,选牛羊肉档自动炖煮即可,一般上汽后需要炖煮30分钟左右。
高压锅炖牛肉需要上气后,压25分钟,做法如下:
准备材料:牛排肉600克、土豆1个、油2汤匙、绵白糖2小勺、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、精盐1小勺、大葱1根、香叶3片、八角2个、桂皮2块、姜1块、热水1壶
一、牛排肉用清水浸泡2小时,每隔半小时换一次水,将血水泡出,然后沥水。
二、准备炖肉佐。
三、锅中加油,加入白糖,炒至焦糖色。
四、下牛排肉炒至上色。
五、加入酱油。
六、翻炒上色后关火。
七、高压锅中加入炖肉佐料。
八、加入炒好的牛排肉,加入热水。
九、加入料酒。
十、上气后,压25分钟。
十一、土豆切块。
十二、压好的牛排肉。
十三、倒入炒锅中。
十四、加入蚝油。
十五、加入盐,大火烧开锅。
十六、转小火慢炖,炖至汤汁收浓即可。
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