牛肉焯水是开水还是冷水 心理 关注:2.75W次 牛肉焯水用冷水,使用冷水煮牛肉可以使牛肉在冷水中慢慢升温,以达到去除血沫去除膻味慢慢变熟的情况,若是使用热水烫煮牛肉的话,会出现外部已经熟透,而内里依然是生的情况,而且不利于去除牛肉的腥臭味。 标签: 牛肉 冷水 开水 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/kmjp55.html