皱皮椒为什么这么辣

一是因为太辣了，相当于把小米辣直接往嘴里送二是因为没啥肉，就有一层辣椒皮，吃不出虎皮青椒那种有厚度支撑的辣爽下饭感觉。

它比较适合买来炒五花肉片吃。不是五花，三花两花一花也行，反正得带点肥肉，纯瘦肉不如不炒。洗的时候注意别开脸，别直冲冲的对着，它实际辣不辣先不说，那股呛味是很扎实的，冲得人会直打喷嚏。