煮好的牛头肉怎样做了好吃

食材用料

牛头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心

做法步骤：

1，准备牛头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心

2，把牛头肉切成片，蒜心切一下

3，锅里加油，把红葱头，生姜，蒜头放下去翻炒出香味

4，然后再放入牛头肉，蒜心一起翻炒，再加一些红椒丝，加一些清水，味精，糖，生抽，盐调味以后就可以吃了。

方法/步骤

1、用料：牛头肉700克、土豆2个、植物油适量、盐适量、姜10克、八角1个、花椒粒1克、桂皮5克、草果1个、冰糖5克、红色酱油5克、大葱一根、辣皮子3个、生抽10克、料酒或者白酒5克、鸡精1克。

2、牛头肉切块，姜切片，辣皮子洗净，大葱洗净切段，其它香料都可。

3、热锅凉油，油烧到8成，下牛头肉翻炒出香味后，加香料、姜翻炒。

4、加红烧酱油和生抽一起翻炒出酱香味。

5、沿着锅边淋入适量高度白酒或者料酒翻炒均匀出酒香味，再放陈醋去腥提味儿。

6、加清水满过牛头肉，加冰糖、大葱、辣皮子大火烧开后，转中小火烧40分钟。

7、把土豆洗净去皮切块，下锅翻炒均匀。

8、放盐翻炒均匀，继续烧20分钟，等土豆易夹碎即可。

9、加适量鸡精翻炒均匀调味，起锅装盘，撒上香菜段即可。

青椒牛头肉，把熟的牛头肉切成片，青椒清洗切一小块，锅中加点油，加葱蒜，花椒粉炒出香味，放进切完的牛头肉炒。

把盐、生抽酱油装进去炒匀，把青椒放进，加鸡精粉煸炒起锅。