刚炸的葱油为什么变浑浊

一般香料油，包括红油之类的调料油。经过加工制作以后，无可避免的会有一些细微的残渣或者色素，都会造成浑浊现象。此类的调料油在制作完成后，首先将比较大的残渣打捞出来，然后再用密度比较大的密漏过滤一边。过滤后还应该静置不动，让其自然沉淀。然后再次轻轻地将顶层透明的油取出来，扔掉残渣层即可。