清真牛肉炒饭做法
- 心理
- 关注:1.72W次
原料:
牛肉、胡萝卜、米饭、黑芝麻、葱花、黑椒汁、胡椒粉、鸡蛋、盐。
做法:
1、牛肉切丁。牛肉水洗再浸泡一下出血水。倒掉水,冲洗干净。然后加点盐、黑椒汁、酱油,腌制十分钟。
2、一棵葱洗干净,切葱花。
3、两个鸡蛋打散。
4、还有黑芝麻。都准备好。
5、胡萝卜削皮洗干净,切薄片然后用工具做出不同造型。
6、锅中加水煮沸,胡萝卜片焯水一分半钟捞出备用。
7、用来炒饭的米饭最好是隔夜饭,而且煮饭时放水少,这样的米饭粒粒分明,干身清爽。
8、然后倒入鸡蛋液,抓匀。使每粒米都裹上鸡蛋液。
9、起锅烧油,炒牛肉熟,大约两分半钟。
10、牛肉已经熟了,倒入米饭。
11、不断翻炒,鸡蛋液熟了就加盐和胡椒粉调味,撒葱花,和黑芝麻。翻炒均匀出锅。
12、用一个碗装饭,倒扣在盘子里,摆上胡萝卜片,即可。
用料:牛肉 胡萝卜 青椒 洋葱 香菇 米饭
步骤1
牛肉切丁加生抽、料酒、黑胡椒、耗油、白糖、盐、淀粉腌制。
腌制的同时,把蔬菜切丁。下锅翻炒,其中先炒香菇和洋葱,加入盐、生抽和黑胡椒。
步骤 2
炒牛肉,到变色半熟盛出,用炒过牛肉的油炒饭,放,炒的差不多把蔬菜、牛肉都放入继续翻炒,等牛肉熟了就可以享用啦~
小贴士
牛肉腌制的时候放糖很必要
原料
more
牛肉 (70克)
冷饭 (500克)
芹菜 (50克)
姜片 5片
料酒 5毫升
水淀粉 适量
盐 一小勺
1/先把牛肉切丝放入姜片、料酒、水淀粉、盐腌半小时。
2/芹菜切粒。
3/锅底入油,油温稍微有点高了,倒入牛肉丝煸炒。
4/牛肉丝煸炒三四分钟左右,变色了。
5/煸炒差不多就放入米饭和芹菜粒继续煸炒一下放入料酒、盐、味精。
6/继续煸炒5、6分钟可以盛盘了
7、美味又好吃的清真牛肉炒饭做法完成开吃了。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/krq275.html