生蚝肉最佳吃法

一、辣烤生蚝

原料：生蚝、料酒、蒜、红辣椒、小葱、生抽、油

做法

1、生蚝洗净备用。

2、蒜去皮洗净，切成蒜泥。

3、红辣椒洗净，切末小葱洗净，切成葱花。

4、炒锅放油烧热，加入蒜蓉、红辣椒末炒香装碗，加入料酒、生抽拌匀。

5、将拌好的调料汁淋到生蚝上。

6、烤箱调到200度，放入生蚝，烤制10分钟后取出，撒上葱花即可食用。

二、生蚝炖豆腐

原料：生蚝、豆腐、高汤、淀粉、盐、胡椒、香油、葱、香菜、姜

做法

1、生蚝去壳，去内脏，洗净。

2、煮一锅水，水沸后放入生蚝肉煮1分钟捞起备用。

3、用清水把豆腐洗干净，切成小块。

4、香菜、葱洗净，切成小段姜去皮洗净，切片。

5、炒锅加油烧热，放入姜片翻炒，加高汤烧开，放入豆腐块、生蚝肉煮一会，关火。

6、加入调料、葱花、香菜段拌匀装汤碗即可食用。

三、生蚝靓汤

原料：生蚝、盐、油、胡椒粉、葱

做法

1、生蚝去壳，去内脏，洗净。

2、葱洗净切成葱花。

3、汤锅加水、油、生蚝肉大火煮开，小火煮3分钟关火，加入葱花、盐、胡椒粉拌匀即可食用。