生蚝肉汤做法大全

食材：鸡肉400克，生蚝150克

配料：洋葱，芹菜，姜，大蒜

调料：胡椒粉，盐，白砂糖，生抽，老抽，蚝油，柱侯酱，沙茶酱，白酒

开始制作：

①：首先我们来准备半只鸡，我这里用的是三黄鸡，市场都可以买得到，买鸡肉的时候我已经让老板帮我砍成块了，所以只需要把鸡肉清洗干净在沥干水分，生蚝我买的是已经去壳的这种，买回来清洗干净就可以，清洗生蚝的时候要注意不要把生蚝弄破了。

②：处理好的鸡肉里加入一勺胡椒粉，一勺盐，一勺白砂糖，一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，半勺柱侯酱，半勺沙茶酱，再来一勺白酒，抓拌均匀，最后在放入姜片，淀粉，花生油继续抓拌均匀腌制10分钟。（鸡肉一定要沥干水分再腌制，这样才能够更好地入味）

③：腌制的时间我们来处理配菜，半个洋葱切成小块，芹菜切成小段，再准备几颗大蒜，生姜切成和大蒜一样大小的姜块。

④：锅里热油，把腌制好的鸡块倒进来翻炒，不要炒得太久，把鸡肉炒至七成熟就关火。

步骤⑤：准备一口砂锅倒入花生油，油热后再放入一半洋葱，姜块，大蒜煸炒出香味，接着我们把刚刚炒锅的鸡肉加进来，然后在鸡肉上面再放上一些洋葱和芹菜段，最后把生蚝也铺上来。

步骤⑥：盖上盖子后，沿着锅边淋上一圈米酒去腥增香，用中小火给它焖个六分钟，六分钟后就可以关火上桌啦。

生蚝肉汤做法大全

主料：牡蛎(鲜)250克，猪肉(瘦)250克

调料：盐3克，姜5克，大葱10克

做法：

1、 生蚝肉洗净

2、 猪瘦肉洗净，切块

3、 葱洗净，切葱花

4、 姜洗净，切片

5、 把生蚝肉、猪瘦肉、姜片一起放入锅内，武火煮沸后，文火煲约半小时，放入葱花，加盐调味即可

生蚝肉汤做法大全

1、 党参， 生姜 洗净

2、 生蚝肉(蚝豉)洗净，滚水略煮取出

3、 瘦肉洗净切块

4、 全部用料放入锅内，用适量水，猛火煲至滚

5、 用慢火煲2小时，即可饮用。