生蚝冬瓜豆腐汤的做法

食材明细

生蚝8个、冬瓜150克，豆腐1块，虾皮10克，香菇1朵，盐1小勺、姜丝5克

1、将冬瓜去皮、瓤，切片生蚝肉洗净，入沸水中焯3分钟，捞出

2、香菇去蒂，洗净，切片

3、豆腐洗净，切块

4、砂锅中加水，放入生蚝肉、姜丝，用大火煮开后，下冬瓜、香菇，改小火煲40分钟，出锅前，撒上虾皮，用盐调味即可

生蚝先用冷的清水泡下

步骤 2

少少油爆出鲜味

步骤 3

随便煎下

步骤 4

多少人放多少水

步骤 5

煮到冬瓜煮 喜欢软冬瓜煮久 我不喜欢 所以差不多15分钟就放生蚝 水开放芹菜 盐 差不多就行了