八角豆腐汤的做法
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主料:
豆腐一块
虾皮一把
瘦肉二两
辅料:
葱花适量
芹菜适量
蒜末适量
八角两三片
做法:
1、准备好所有食材,先将瘦肉洗净切薄片,放少许油,少许盐,少许淀粉抓匀腌制
2、豆腐切小方块,放淡盐水中浸泡
3、锅中放少许油,中小火炒香蒜末和八角
4、改小火煸炒虾皮
5、小火煸炒至虾皮微微发黄
6、加热水,改大火烧制
7、豆腐滤去盐水,放入锅中大火煮开
8、水开后放肉片,肉片下锅前先抓散,煮一两分钟断生后改小火
9、加适量盐,一把葱花芹菜,起锅,盛出开吃。
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