糟油虾怎么做好吃

主料：

白虾400克

辅料：

油300毫升

白糖1汤匙

料酒15毫升

香醋2汤匙

鲜酱油2汤匙

小葱少许

生姜少许

做法：

步骤1.虾洗净后沥干水分

步骤2.用刀开背后去除虾线，再把虾须去除

步骤3.备好生姜丝，葱段，黄酒，小碗里加入香醋，白糖和生抽拌匀

步骤4.再把葱段，姜丝，黄酒倒入虾里拌匀腌制半小时

步骤5.热锅倒油，油温7分热，倒入虾油炸

步骤6.炸至虾壳酥脆捞起

步骤7.留底油，再把虾回锅倒入调好的料汁

步骤8.不断的翻炒使得虾全部吸收汁水后熄火出锅

材料

活草虾500克，糟卤100毫升，水800毫升

做法

1、将活草虾冲洗一下。

2、把炒锅放在炉子上，加水，开大火，烧开。下活虾，煮约5分钟，待虾变成粉红色，捞出，沥干。

3、在一只可以密封的盒子里，加入糟卤。待虾冷却后，倒入盒子，密封盖子，放入冰箱，过夜。隔天即可食用。

1、买回的虾先用清水洗净，同时锅中放适量清水，这时把姜丝葱段一同放入锅中。

2、水开后放入虾，千万不要盖锅盖哦3.什么时候才算虾熟了呢别急！等到锅中的水再次烧开的时候会有黄色的泡沫慢慢的随着水一起翻滚，这就表示虾已经熟啦4.用漏勺把虾捞到碗里，连同姜一起，然后倒入糟卤浸泡着，时间久一些会更加入味。

5、放冰箱冷藏后会别有一番风味哦！

6、如果想要摆盘漂亮就在入味后捞出按自己喜欢摆盘就行，不过我们自己吃就不麻烦了，呵呵！