白蒿蒸肉做法

原料

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白蒿 (500g)

五花肉 (200g)

面粉 (200g)

蒜 (适量)

盐 一勺

油泼辣子 适量

花椒 适量

1/将白蒿切碎，活入面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。

2/将五花肉切成适量大小，腌制。

3/现将五花肉炒成半熟。上锅铺上龙布与白蒿大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可。

4/捣蒜泥。

5/蒸好后用筷子抖开。

6/锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。

7、美味又好吃的白蒿蒸肉做法完成开吃了。

首先把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。

然后再晾干。再将肉切片，瘦一点用盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段，放置一边备用

再锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，这样才不会粘锅

把肥肉编出油，这样瘦肉才会软嫩，再把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀

等充分搅拌均匀后，拌入适量盐。抓拌均匀。再上蒸锅，大火蒸20分钟