今麦郎宽面要泡多久

今麦郎宽面泡5分钟左右口感微最佳。给大家介绍一下做出筋道面条的小妙招。

1、首先，制作面条要选择面筋含量较高的面粉。面筋是指面粉筋力的强弱和蛋白质含量。面粉一般分为高筋粉、中筋粉和低筋粉三种。面筋质越高，面粉的质量就越好。

2、其次，和面时要注意水温。一般冬天用温水，其他季节用凉水。和好的面团要保持在30℃，此时面粉中的蛋白质吸水性最好，面条弹性大。

3、和面时加入少许碱或盐，能提高面筋质量。还有，和好的面团要放置一段时间（一般冬天不少于30分钟，夏天稍短些），其目的是促进面筋生成。最后将和好的面条下锅煮熟，面条就会很筋道。

今麦郎泡面需要泡一般4、5分钟就可以了。不过还是看个人的口味，喜欢吃面软一些的，就可以泡久一点，喜欢吃筋道一些的，泡3分钟左右就可以了。快速面可以用来泡着吃，也可以用来煮着吃，俩种做法都很简单，味道也是非常棒的。不过快速面煮来吃的话，还可以加鸡蛋，青菜等等，这样更加营养美味。