蛇炖鸽子汤的做法大全

主料：

水蛇一条

信鸽一只

鸽子蛋六个

辅料：

香菇若干

黑木耳若干

葱若干

姜若干

枸杞若干

配料：

料酒若干

盐若干

胡椒粉若干

做法：

1、 把信鸽去毛洗干净

2、 水蛇洗干净切成一寸左右的蛇段

3、 葱姜洗干净，把葱打成葱结，姜拍扁塞入信鸽肚子里

4、 把鸽蛋煮下，剥去壳备用

5、 把信鸽、蛇段放入砂锅，锅内放入水，面上放上泡好的香菇，再放少许料酒进行炖煮，大火煮开后开小火炖

6、 炖到鸽子背部用筷子可以轻松插入的时候放入泡好的黑木耳和鸽蛋，再放少许盐继续炖煮

7、 鸽子炖到酥烂时放入几颗泡过的枸杞，再放入少许胡椒粉就行了