焖炖三丁的做法

原料：豆腐，胡萝卜，鲜香菇

调料：郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜，香菜，生抽，醋，白砂糖，盐

步骤：

（1）豆腐，胡萝卜切丁，香菇用开水烫一下切丁备用

（2）葱、香菜切段，姜、蒜切片

（3）调汁备用：生抽、醋、白砂糖、少许盐

（4）锅中放油，油热加入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入蒜片，姜片，葱段炒香，倒入一碗凉白开

（5）水开倒入三丁，倒入调汁，盖上锅盖小火焖炖5分钟，出锅撒上香菜即可。

材料

主料：里脊肉200克、土豆2个、胡萝卜1根

辅料：油适量、盐适量、大料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量

闷三丁

1

土豆和胡萝卜洗干净，土豆用削皮刀去皮

2

里脊肉清水洗干净

3

里脊肉切成肉丁，大小适中，不要太小

4

胡萝卜切片，厚度适中，之后再切十字刀

5

土豆切丁

6

葱，蒜，姜片，大料

7

锅加热，倒入适量油，油5分热时加入里脊肉，炒2分钟，加入适量酱油，葱、姜、蒜、大料

8

加入适量热水，水和菜齐平即可

9

加入水后，盖上锅盖，大火闷至汤收干，加适量的盐，这道菜就可以出锅了

小贴士

菜最后出锅前加入盐，加入少量的盐即可，这样对身体好

做法步骤

1

准备芸豆，土豆，胡萝卜。

2

分别切丁

3

葱姜蒜切片

4

煮肉汤

5

热锅凉油葱姜蒜爆香

6

放入三丁

7

添加大料，料酒十三香翻炒。加入少许酱油。

8

添加适量的煮肉汤炖至20分钟左右即可出锅

9

装入盘中。非常好吃。