凉拌山黄皮鸭爪怎么做
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食材:
腌制好的山黄皮果 50克  鸭爪 12个 
香菜 适量  陈醋 适量  酱油 适量  
大蒜 一个  辣椒 3个  香油 适量   
鸡精 适量  麻油 适量  盐 适量
做法:
1、将鸭爪洗净,鸭爪指甲切掉。剁成合适大小,大蒜,辣椒剁碎。香菜切细备用。
2、冷水入锅,煮沸,倒入鸭爪,焯熟捞出。
3、准备一个大盆,将焯熟鸭爪倒入,放入剁碎的小米椒蒜米,腌制好的山黄皮果,盐,酱油,陈醋,鸡精,麻油各适量,拌匀,放入香菜,香油。再次拌匀就可以装盘了。
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