凉水烫面做法

食材用料：面粉200 冷水500 盐50色拉油100

步骤：

1/6

冷水面团：

冷水面是将面粉以冷水调和，揉成光滑的面团，不经发酵，再做成各种的面食。

2/6

材料：中筋面粉 2杯，冷水适量

3/6

面粉过筛，倒入盆中，慢慢加入冷水搅匀

4/6

用手揉匀成面团

5/6

在塑料袋中抹上色拉油，把面团放进去，密封20分钟

烫面团：

1/5

烫面团是用面粉加入热水，再加冷水揉匀而成，比较具有弹性

2/5

面粉过筛，倒入盆中，再倒入热水并用筷子搅动成片

3/5

加入适量的盐，再分次加入热水，并用筷子搅动成面团

4/5

在塑料袋中抹上色拉油，把面团放进去，密封20分钟