花虾米的做法

用料

主料：冷冻花虾400克

辅料：食用油300克料酒1茶匙盐1克胡椒粉半茶匙面包糠50克鸡蛋1个

做法

①花虾解冻后去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用

②把虾从背部剪开

③加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会

④腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠

⑤处理好全部的虾

⑥油热后放入虾炸制

⑦炸至外焦里嫩即可捞出装盘