闹闹饼正宗做法

食材

绿豆 、 小麦粉 、 蜂蜜 、 白糖 、 油 、 冰糖

烹饪步骤

步骤1/8

和面，加水和油。保鲜膜抱起来，醒十分钟。

步骤2/8

和面，用油和面。保鲜膜包起来，醒十分钟。

步骤3/8

绿豆前一晚泡上，然后用豆浆机或料理机打磨，上锅蒸，没有豆惺味就好了。这个是我昨天就准备好的。

步骤4/8

锅里到一点儿水，放入冰糖，准备化糖。我发现用油化糖，糖油会分离，所以我用水化糖。

步骤5/8

糖化好了放入绿豆炒上色，然后炒过程加入白糖，白糖化了就可以出锅了。

步骤6/8

绿豆陷晾凉了加入蜂蜜搅拌均匀。别看加了很多糖，绿豆饼做好之后，就没有那么甜了。

步骤7/8

开始包了，面皮是水和油和的面，第二层是油和的面，上面的就是馅了。

最后一步

像烙饼一样就行啦！皮很脆。用烤箱烤出来的有点儿干，没有油烙出来的香。