芋泥芋头味太重怎么办
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在烹饪芋头的时候,在芋头的切面上直接抹上一层盐,这样是可以给芋头去掉腥味的。或者把芋头和其他的食材一起蒸着吃,用其他的食材调味,这也能让芋头吃起来的味道好,而且不会有腥味的存在
做之前处理一下:
去掉芋头的味需要先将芋头削皮,然后放入用食用碱兑的水里,大火烧开即可煮去芋头的味。注意削芋头皮时要戴上手套,以免出现手麻、手痒的情况。芋头煮好后可以用来做剁椒蒸芋头、炸芋条、返沙芋头、拔丝芋头、芋头烧排骨等菜品。
芋头:
芋头属天南星科多年生宿根性草本植物,常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带,在全球各地广为栽培。我国的芋头资源极为丰富,主要分布在珠江、长江及淮河流域。
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