文火和小火哪一个火大

文火和小火没多大的差别，两个火侯一样的，不分大小。我们在煮东西的时候、食物准备煮熟透，都会把火侯调细来防止被烧糊

文火比小火的火大些。因为火的大小分大火中火文火小火四种，所以文火比小火的火大些。人们在做饭做菜时使用中火和文火的时候较多。

文火大。

 文火比大火小，火烧得不旺，也没大火亮、响，火焰没大火的直。小火比文火小，火焰不大、不多，接进要关火。

 小火慢煲，文火慢熬。用煤气灶时，是，把开关打到最大是大火，这时灶头全都有火，中间是文火，内圈是小火。

  文火通常用来焖东西，或者要来蒸东西，小火就要来炖东西比较好。