蒸肉大火还是小火

我觉得蒸肉开始的时候还是大火蒸，这样蒸出来的肉不会柴，嚼不烂。大火开锅之后慢慢地转为小火，慢慢地蒸。这样蒸出来的肉才会软烂入味。慢慢地跟着学习吧！

做饭靠得是一颗心，心静了，心定了。做出来的菜才好吃。做饭也是一种享受。凡事走心都能做好

蒸肉一般最开始是用大火蒸，等锅里的水煮沸，上汽后再转中火蒸15分钟左右。让锅里的热气充分的渗入到蒸肉里面去。最后再转小火，再蒸个1小时左右。将肉慢慢的蒸烂，等肉完全蒸熟即可出锅食用。这样蒸出来的肉特别的香软可口。让人欲罢不能啊

蒸粉蒸肉一般最开始要用大火蒸，把锅内的水烧开，这样能够节省时间然后再开中火蒸15分钟左右，让热力充分的渗入到粉蒸肉中最后开小火，蒸40分钟到1个小时，将五花肉慢慢蒸的酥烂，让表面的米粉也充分吸收五花肉的油脂，蒸出来更加的咸香。