中国豆角之乡

大家好，我是来自广西北海市合浦县石湾镇的一个农村妇女，今天介绍一下我们家乡的土特产“酸豆角”。我的家乡是闻名全国的豆角之乡， 2010年家乡的豆角还成为上海世博会的特供产品。每到收获豆角的季节，镇上都会车水马龙，热闹非凡，聚集了来自全国各地的豆角收购商。

天没亮就得出发去地里摘豆角了，大夏天的，气温三十多度，去太迟的话摘到中午下午，在密不透风的豆角地里火辣辣的太阳能把人晒死（中暑）。我们家摘完豆角后会挑拣一番，把差的短的捡出来，漂亮的长的拉出去卖，然后剩下的这些差的就用来制作酸豆角了。 开始制作酸豆角了。 用一个盘子装上一些盐巴，把豆角放进盘里和盐一起揉搓，等豆角和盐揉搓均匀了，就装进罐子里面，把罐子装满挤结实了，密封起来放好，等一个星期发酵好就可以开封吃了，不过具体也得看气温高低来决定开罐与否。这个制作很简单哦，一看就会吧大家这就是我的家自制的土特产‘酸豆角’，朋友们知道吗喜欢吃吗