叫什么名字 紫色的辣椒

叫紫云。

这个是朝天椒的一种，正常的果实颜色应该是米黄或奶白色的。但是在植株受到逆境的情况下果皮会出现花青素，导致果实发紫。不过也有本身就是紫色的朝天椒，但是花朵和小果实都是紫色的。

紫色的辣椒，叫什么名字

紫云为辣味型一代杂种紫色辣椒。抗性强，耐低温弱光，果实长方灯笼形，鲜果紫色，生物学成熟果深红色，味辣，商品率高。辣椒亩产量2500—3000公斤，适于早春和延秋保护地栽培。

选育经过：紫云母本LA—15是从地方农家早椒与国外彩色甜椒杂交后代中选择育成的优良自交系。鲜果紫色，辣味浓，肉薄，质脆，口感好。株高65—70厘米，开展度60—62厘米，生长势强，早熟，始花节位在第6—7节，果实纵径6—8厘米，横径2厘米。父本9728是从国外紫色甜椒品种经多代自交定向选育的优良株系，植株生长势强，分枝多，节间距长，较开展，中熟，果实长方灯笼形，肉厚中等，紫色，味甜，风味好，结果多，较耐湿，抗病性较强。

丰产性：经多年试验表明，紫云平均亩产量为2663.34公斤左右，比对照品种苏椒5号平均增产15.23%。增值2000元。

抗病性：紫云抗炭疽病，耐病毒病、疮痂病和疫病，对这4种病的抗性均强于苏椒5号。

早熟性：紫云早熟，与苏椒5号熟性相当，始花节位第11节，定植至始收商品紫椒约30天，至采收红椒约63天。

品种特征特性：紫云株高74厘米左右，植株开展度64厘米，植株生长势强。果实长方灯笼形，果实纵径19.5厘米，横径3.4厘米，肉厚0.25—紫燕1号0.28厘米，果面略有凹陷，光泽好，果皮较薄，肉厚中等，果型较直，整齐度好，幼果绿色，商品成熟果为紫色，果实达最大时，果色由紫变绿，最后转为深红色，即生物学成熟果为深红色，平均单果质量60—70克，最大单果质量120克。果实中等辣味，肉质脆，风味口感好，VC含量1543.4毫克/公斤，全糖含量3.6%。坐果率高，采收期长，亩产紫色鲜椒2500—3000公斤。抗炭疽病，耐疫病、病毒病，适于春早熟、秋延后保护地栽培。

栽培技术要点：长江中下游地区，春季早熟栽培从11月至12月均可播种，1—2月定植。每亩用种量20—25克。株行距38厘米见方秋季延后栽培7—8月播种育苗，7—8片真叶时定植大田，株行距40厘米见方。重施追肥，每亩施腐熟的牲畜厩肥3000公斤，发酵菜籽饼肥100公斤，氮磷钾复合化肥各25公斤。挂果期重施追肥，每批果坐稳后要及时追叶面肥1次。

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