海鳗鱼的川味做法
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食材清单
海鳗鱼 350g 、 生姜 一小块 、 大蒜 两瓣 、 香叶 两片 、 青.红辣椒 适量 、 盐 适量 、 白酒 适量 、 老抽 适量 、 冰糖 两颗 、 橙皮 适量 、 醋 适量
做法步骤
1/8
海鳗鱼收拾干净,切小段
2/8
用适量盐.白酒腌十分钟
3/8
姜.大蒜拍碎
4/8
锅烧油放姜.蒜.香叶.橙皮炒一下,然后放鳗鱼.加水煮
5/8
煮开后加盐.老抽.醋.冰糖.青红椒继续煮
6/8
大火收汁.即可
7/8
撒点葱花点缀
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出锅装盘
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