筋头巴脑是什么

筋头巴脑从字面上的意思来看就是一个人不喜欢吃很柴的瘦肉，他只喜欢吃筋疲力尽的的猪头很结巴了的猪的脑子，感觉很美味。

筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，此外，筋头巴脑特指一种菜品，属于北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛腱筋等。

筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。经过公司研发部不断的完善和改良已经形成香、辣、鲜的特色，并且各味协调，回味悠久，百吃不厌。