![筋头巴脑什么意思]( "筋头巴脑什么意思")
- 筋头巴脑指这个人性格倔强，主观主义非常厉害，一根筋到底，别人好言好语相劝都不听，总认为自己做的所有的事情都是对的。...
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![牛麒麟筋头巴脑属于哪类火锅]( "牛麒麟筋头巴脑属于哪类火锅")
- 牛麒麟筋头巴脑属于鸳鸯火锅一类的。上桌之前锅里已经有炖烂的牛肉，土豆牛腩，一锅的锅，这个上菜之后加热下就可以了。板内环境优雅，菜品不错，停车方便，价格实惠。很多人的选择。属于牛杂类火锅。这类火锅因好吃不贵而赢得不少吃货的青睐，加之牛杂有着独特的味道，所以能吸引不少年...
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![筋头巴脑一斤炖熟出多少]( "筋头巴脑一斤炖熟出多少")
- 筋头巴脑一斤生的炖熟后大约能出7两左右的熟食。因为生的筋头巴脑里面含有相当一部分水分和油脂，这些水分和油脂在加热的过程中都出来了。跑到肉汤里去了。所以熟后剩下的熟肉就少了。这就是生肉和熟肉的价钱相差很大的原因吧！筋头巴脑一斤炖熟出多少筋头巴脑一斤炖熟出0.7...
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![为什么网上牛肉筋头巴脑便宜]( "为什么网上牛肉筋头巴脑便宜")
- 它有可能是冰冻冷冻层里面的牛肉筋头巴脑。不是新鲜的价格便宜。还有它面对的客户是成千上万的，销售量大，走得是薄利多销的经营方式。为了吸引更多的客户购买。它呢是以批发价格售卖。中间经销商没有差价，没有七七八八的房租水电物业费。...
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![正宗的筋头巴牛肉做法]( "正宗的筋头巴牛肉做法")
- 用料牛肉的筋头巴脑500克山药棍2根胡萝卜半根香叶一片桂皮一小块葱一根姜两片干辣椒2个生抽两勺老抽1勺料酒1勺五香粉适量茴香粒适量盐17克鸡精一点郫县豆瓣酱一勺红烧筋头巴脑肉的做法步骤步骤1胡萝卜和山药棍备好，切山药棍的时候一定带上手套，否则真的好痒啊，肉忘记拍照片...
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![筋头巴脑是指牛的哪部分]( "筋头巴脑是指牛的哪部分")
- 是指牛的肉筋，板筋，牛蹄筋，心管等部位，其实筋头巴脑一词最早源于东北民间，它的本意是人们在把牛肉好的部分留下来，所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。...
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![清炖筋头巴脑锅正宗做法]( "清炖筋头巴脑锅正宗做法")
- 用料:筋头巴脑500g金钱肚200g牛筒骨1根牛肉丸子16个炸豆腐3块卤肉包1包料酒3勺食盐10克香葱1根生姜2片清炖筋头巴脑锅正宗的做法步骤:步骤1 油炸豆腐，筋头巴脑，金钱肚改刀切小块备用。步骤2 卤肉包食材倒出，使用清水浸泡，洗净后装入纱布包。步骤3 牛筒骨，筋头巴脑...
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![筋头巴脑番茄锅做法]( "筋头巴脑番茄锅做法")
- 所用食材：牛肉500克筋头巴脑500克番茄200克番茄酱4大勺洋葱1/2个姜2片黑胡椒适量具体做法：1：将牛肉和筋头巴脑用水浸泡出血水，中途请换几次水。2：将牛肉凉水入锅，大火烧沸。3：去掉浮沫，直到汤汁清澈。4：转最小火，慢炖2个小时左右。也可以用电压力锅，选择蹄筋键5：炖好的牛肉，短时间内可...
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![筋头巴脑不用高压锅炖多久]( "筋头巴脑不用高压锅炖多久")
- 30-180分钟30-180分钟。用铁锅在火上小火慢炖，需要两个小时到三个小时才能煮熟。用高压锅进行烹饪，需要30分钟到40分钟的时间。高压锅开锅后煮30-40分钟，不要太长时间，我用40分钟煮后，迅速减压，开锅，挺好吃的，我想如果再煮一煮，会不会更加酥烂，所以，又用高压锅煮了30分钟，这下可坏了，...
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![筋头巴脑火锅怎么做]( "筋头巴脑火锅怎么做")
- 用料：筋头巴脑牛肉1000克（2-3）人份，葱2根，姜6片，蒜9瓣，干辣椒5个，大料6个，花椒20粒，麻椒30粒，郫县豆瓣酱1勺，火锅底料1块（据自己口味），自己爱吃的涮锅菜若干做法步骤：1、筋头巴脑牛肉化冻，清洗，改刀切小块，泡1个小时左右。2、冷水下锅焯水，放几片姜，淋点料酒。3、水开打去浮沫。4、备好葱姜蒜...
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![筋头巴脑排骨锅制作方法]( "筋头巴脑排骨锅制作方法")
- 筋头巴脑锅制作方法很简单，所选用的调料也都是家庭常用的大众调料，关键是制作火候要到位.由于板筋、牛筋、肉筋不是很好熟，需用小火在铁锅中加入各种调料炖煮三四个小时1筋头巴脑滋补锅原料:牛尾、牛筋、牛鞭、牛宝、牛骨髓、板筋、粉丝、土豆、香菇、冻豆腐、各种蔬菜等涮...
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![牛腩和筋头巴脑的区别]( "牛腩和筋头巴脑的区别")
- 对于这个问题来说最主要的区别就是部位不同。牛腩是指牛腹部以及靠近牛肋骨位置的松软肌肉，属于筋少肉多筋头巴脑是指牛身上那些带皮带筋的部分，属于筋多肉少。...
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![筋头巴脑家常做法用什么配菜]( "筋头巴脑家常做法用什么配菜")
- 所需材料：牛筋头巴脑2斤、土豆2个、包菜半棵、香菇半斤、油盐适量、葱1段、姜1块、花椒十几粒、大料2个、干辣椒2-3个、料酒1汤匙、番茄酱2汤匙、海鲜酱油2汤匙、白胡椒粉1茶匙、做法步骤：1、把筋头巴脑放在清水中浸泡2-3小时，期间，换1-2次水。2、把筋头巴脑捞出，沥净水分，再切...
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![筋头巴脑和牛腩区别]( "筋头巴脑和牛腩区别")
- 部位不同：牛肉的筋头巴脑是指带皮带筋，难嚼难炖的肉，牛腩严格意义上定义是指即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩，凡是牛身上带有筋、肉、油花的肉块均可称之为牛腩。在牛里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边...
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![羊肉筋头巴脑做法大全]( "羊肉筋头巴脑做法大全")
- 油80克八角1个花椒10粒茴香20粒左桂皮大拇指大小一片白蔻三个香叶三片牛油火锅底料四分之一包荜拨一个豆豉蒜蓉适量料酒两大勺洋葱小的一个羊筋头巴脑500克第二部分生抽五勺老抽两勺醋两勺青椒大的一两个盐按口味步骤1小火炒香第一部分，除了生抽老抽青椒料酒醋以外的调料，...
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![筋头巴脑炖豆腐的家常做法]( "筋头巴脑炖豆腐的家常做法")
- 用料:筋头巴脑500g金钱肚200g牛筒骨1根牛肉丸子16个炸豆腐3块卤肉包1包料酒3勺食盐10克香葱1根生姜2片筋头巴脑炖豆腐的做法步骤:步骤1 油炸豆腐，筋头巴脑，金钱肚改刀切小块备用。步骤2  卤肉包食材倒出，使用清水浸泡，洗净后装入纱布包。步骤3 牛筒骨，筋头巴...
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![筋头巴脑炖多久能烂]( "筋头巴脑炖多久能烂")
- 50-60分钟。筋头巴脑是指连筋带皮难以咀嚼且炖煮费力的肉，它也特指一道由牛骨、牛心、牛肺、牛大肠、牛板筋、牛百叶等其他牛身上的脏器一起炖煮而成的菜肴。将这些食材全部经过焯水处理后放入炖锅中，加入生姜、料酒、花椒、八角等各种香料一起炖煮即可。筋头巴脑炖多久能...
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![牛肉筋头巴脑上的白肉是什么]( "牛肉筋头巴脑上的白肉是什么")
- 牛肉筋头巴脑上的白肉是皮下脂肪也叫肥肉。牛肉脂肪分布在各个部位有多有少，牛的筋头巴脑部位一般都在皮下组织上面，牛皮去掉以后往往作为下脚料处理，这上面常常会带一些脂肪组织呈白色，加热炖煮后会溶解到汤内，不影响筋头巴脑的食用。...
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![筋头巴脑炖多久才能软烂]( "筋头巴脑炖多久才能软烂")
- 如果用高压锅炖煮，压力阀穿气时算起，需要20分钟。如果用普通锅炖煮，需要一小时时间才能炖烂。所以很多家庭都预备一个高压锅，省时间还省燃料。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，慢火炖20分钟，再憋20分钟，就可以炖的很烂筋头巴脑的羊肉...
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![北京张记筋头巴脑火锅广安门店]( "北京张记筋头巴脑火锅广安门店")
- 北京张记筋头巴脑火锅分店位置，良乡分店，一家火锅店，位于北京房山区昊天大街17号(送变电公司机械处对面)。筋头巴脑一锅香，基本都能全部尝试到，无论是牛肉，板筋，牛肚，牛蹄筋，蘸着他们家自制的辣酱，寻找到了什么叫入口即化的美味！吃肉之际，不要忘了从锅里盛一碗汤，不油不腻...
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![羊肉筋头巴脑家常做法]( "羊肉筋头巴脑家常做法")
- 1、筋头巴脑冷水下锅，加入葱姜和料酒，烧开去腥2、准备葱，姜，蒜，洋葱，桂皮，八角，香叶3、水开后，筋头巴脑捞出来备用4、炖锅加入筋头巴脑和步骤2中调料，再加入适量生抽，老抽，少许冰糖，耗油，言，一块豆腐乳。5、出锅前加入土豆，炖烂即可。...
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![筋头巴脑不用高压锅需要炖多久]( "筋头巴脑不用高压锅需要炖多久")
- 一个半时以上。若用高压锅时间可以减至25分钟至45分钟之内。因为筋头巴脑都是带皮带筋的肉类，所以本身做法要是焖至软烂，而这种肉类基本上普通的炒法或者水煮都不能将它煮软烂，吃起来比较费劲，所以一般都是调好调味料，再加水焖煮一个半小时，筋头巴脑才会入味和软烂。...
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![羊肉筋头巴脑得炖多长时间]( "羊肉筋头巴脑得炖多长时间")
- 筋头巴脑的羊肉比正常的羊肉炖煮的时间要长一些，因为筋头巴脑一般都是结蹄组织，有很多肌腱，不容易做烂。如果使用普通锅炖煮，大约需要1.5小时才能做烂。如果使用高压锅炖煮，在加盖压力阀后，慢火炖20分钟，再憋20分钟，就可以炖的很烂...
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![闯关东筋头巴脑是多少集]( "闯关东筋头巴脑是多少集")
- 1、筋头巴脑是第32集，当时秦五爷去朱开山的菜馆威胁朱开山，想把老朱家欺负走，跟朱开山说就喜欢吃你家的酱牛肉，嚼起来就享受着筋头巴脑的劲。2、秦五爷跟朱开山打赌，说谁家先返货回来谁就可以待在这条街上，否则就得离开。...
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![筋头巴脑和牛腩哪个好吃]( "筋头巴脑和牛腩哪个好吃")
- 筋头巴脑比较好吃。牛肉的筋头巴脑就是带皮，带筋，难以嚼咽的肉。筋头巴脑特指菜谱。筋头巴脑由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15种上等中草药精心烹制而成，辣而不燥，温而不火，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效筋头巴脑和牛腩哪个好吃筋头巴脑...
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