常温凝固的食用胶有哪些 心理 关注:1.79W次 常温凝固的食用胶,主要有卡拉胶、黄原胶、瓜尔豆胶、琼脂、明胶、海藻酸钠、刺槐豆胶和魔芋胶等。食用胶作为食品添加剂应用非常广泛,主要作为增稠剂、稳定剂等。其中,琼脂可以作为凝胶剂用于软糖之中,增加软糖的的口感和透明度黄原胶可作为稳定剂添加于肉制品中,增加产品的持水性果胶和结冷胶还可以作为果酱和果冻的胶凝剂。 标签: 凝固 胶有 常温 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/m0oe49.html