紫陶和白陶内胆哪个好

紫陶好。

紫陶锅和白陶瓷相比，它更加耐热，而且受热均匀，煲汤没那么油腻。因此紫砂比较适合做炊具，而白瓷外观更漂亮，用来餐具最好。

白陶瓷实际上也是由陶土烧制而成的 ， 但在表面有釉涂层 ， 经高温加热后 ， 会释放有害于健康的物质。而紫砂锅是不含任何化学涂层 ， 且富含多种矿物微量元素 ， 无论煲汤、做饭都很香。

内胆来说，紫砂的会好以一些。原因如下：

1、应为相比陶瓷的内胆需要在金属上附一层陶瓷的皮，也就增加了使用中易损的程度。所以紫砂内胆的更不容易损坏。

2、紫砂内胆会比陶瓷内胆有更好的保温性。可以节约能源。

3、紫砂电炖锅在长时间煲制过程中，高温下不会和食物发生化学反应，还能够分解油脂，可以化解炖汤时的油腻，肉酥而不烂，鲜美而不肥腻，可以降低胆固醇。

4、紫砂其中含有对人体有益的微量元素，对人体有好处。