螃蟹有点辣怎么变不辣
- 心理
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多放水,香辣蟹不香,那说明你做的蟹够辣了!就是吃不到香味,其实现在的香辣蟹下锅之前锅里是调配好的香辣汁,葱花蒜末之类的小料必不可少,还要非常好的花椒油或者藤椒油,红油,葱油,红油最好自己熬各种香料齐全!辣鲜露少许,其他调料你肯定知道了,下锅翻炒不可能不香
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多放水,香辣蟹不香,那说明你做的蟹够辣了!就是吃不到香味,其实现在的香辣蟹下锅之前锅里是调配好的香辣汁,葱花蒜末之类的小料必不可少,还要非常好的花椒油或者藤椒油,红油,葱油,红油最好自己熬各种香料齐全!辣鲜露少许,其他调料你肯定知道了,下锅翻炒不可能不香