柚子蛋是什么

“柚鸡蛋”（yuzu tama）是通过饲养者在鸡的成长过程中只喂食其柚子皮、玉米及芝麻。因而鸡产出的蛋虽然看上去和普通的蛋并无不同，但却有一种柚子的清香。

1、这种鸡蛋不含任何化学添加剂或调味料。当地农民用大量柚子皮、甘蓝、非转基因玉米以及芝麻喂食母鸡，所产下的鸡蛋即使在打碎前，也会散发出诱人的柑橘香。当人们品尝鸡蛋时，会感到一股强烈的柚子和柑橘的混合味道，口感相当好。

柚子蛋日本四国岛的高知县农民发明了一种水果味的鸡蛋，味道类似柚子。这种鸡蛋不含任何化学添加剂或香料，而是通过向鸡喂柚子皮等饲料所致。“柚鸡蛋”打开时的柚子清香会让人误认为是香水的味道。

2、Yuzutama不含任何化学添加剂或香料，而是通过向鸡喂大量的柚子皮、羽衣甘蓝、非转基因玉米和芝麻种子，让它们下的蛋的味道闻起来非常特别，即使不打开也可以嗅到。这种鸡蛋看上去跟普通鸡蛋并无差别，但是蛋黄有很醇厚的味道，蛋白的质感也不软不硬，恰到好处。