蚕豆炖土豆的家常做法

食材

新土豆半斤

嫩蚕豆半斤

猪肉3辆

方法/步骤

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首先是准备嫩蚕豆和新土豆了，剥豆荚、去土豆皮。

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接下来是切配，将土豆切成1-2毫米厚的片，猪肉切成丝，姜、蒜切成末。

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开文火，先把猪肉炒到八分熟，炒的过程中，放姜、蒜末，放醋和盐。

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然后转成大火，倒入嫩蚕豆和新土豆，不停翻炒。

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因土豆含有淀粉，炒到粘锅时，加入适量清水，加入食盐，盖上锅盖焖煮。

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等到土豆焖熟、蚕豆发出香味时，这时汤也收得差不多了，关火出锅

蚕豆炖土豆的家常做法

首先把蚕豆洗净控水土豆去皮切成条，锅放油下葱姜丝炒香把土豆和蚕豆放里翻炒一会放生抽，老抽在放点黄豆酱添水和菜一平炖熟在加点鸡精好了。