三合一爆米花为什么焦糖不化

一般做爆米花的白糖都是会化的哦，白糖遇到高温就融化，在制作爆米花的过程中，需要加热，然后加入糖一起炒，达到一定高温，玉米就会爆，糖也会融化黏在爆米花上面。

如果看到的爆米花的白糖没有融化，那就是有一种情况，加的白糖很多，等爆米花冷却后，多余的白糖也凝固了，所以就看到了爆米花的白糖没有化。