茄子面坨的做法大全

工具/原料

茄子 (2个)

姜丝 适量

葱花 适量

蒜 适量

食用油 适量

食盐 适量

佐料 适量

方法/步骤

1、取两个茄子，进行清洗后准备削皮。

2、待茄子削完皮后，把茄子切成片状。

3、把切好的茄子瞬间过一下水，然后倒入盆子中进行适量的腌制。

4、准备和一些面糊，取适量多的面粉加入适量的水搅拌成稀糊状，加入适量的食盐。

5、把腌制好的茄子放入到面糊中，使其每个茄子上都粘满面糊即可。

6这时把茄子糊一个一个地放入到锅中进行煎炕。

7、喜欢辣煎炕的时候撒入辣椒粉或佐料粉，后进行翻炒下，等两面金黄色都就已经熟。