刀鱼为啥肉软绵绵
- 心理
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带鱼的肉质本来就是细腻,吃起来口感肯定是软软的。
既然你吃过后觉得软的口感不对那肯定是肉质变的松散了,我们大部分人吃的都是冷冻的带鱼。
从海里捕上来的带鱼是直接进行冷冻处理的,这样最大程度上保证了带鱼的原始味道,但从生产地到消费者手里带鱼要经过3-4次的运输,这样带鱼就会经历融冻循环,反复几次以后带鱼的肉质变的松散,这也是你吃起来感觉口感不对的原因。
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