筒子骨和筒骨的区别

实际上筒骨就是筒子骨，两者是一样的，只是由于各地方言的不同叫法也就有差异了。筒子骨含有丰富的骨髓适合用来煲汤，而筒子骨中又以猪的后腿骨为佳含有的骨髓更多。

用筒子骨来煲汤，用砂锅文火慢炖3小时以上，骨破裂骨髓皆流入汤里，让一锅清水变得像牛奶一样又白又浓，喝上几口很鲜美！