天源甜面酱和六必居的区别
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天源酱菜和六必居酱菜是北京比较著名的酱园里的两个,他们两家出品的甜面酱略有不同,天源甜面酱比较稀,味道略甜。六必居的甜面酱相比之下稠一点,味道也咸一点。制作方法也都大同小异,炒制酱爆类菜用天源甜面酱多一点,做炸酱六必居甜面酱多一点。
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天源酱菜和六必居酱菜是北京比较著名的酱园里的两个,他们两家出品的甜面酱略有不同,天源甜面酱比较稀,味道略甜。六必居的甜面酱相比之下稠一点,味道也咸一点。制作方法也都大同小异,炒制酱爆类菜用天源甜面酱多一点,做炸酱六必居甜面酱多一点。