天水正宗炝锅面和烩面的区别

炝锅面里面的面条是普通的面条，不是烩面

炝锅面是锅烧热放油，放葱爆香加水下面条

烩面是需要用手把面片抻长，下到高汤里，然后加一些配菜，所以说两种面的做法是不一样的