油杏和杏的区别
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外形不同:油杏成熟后呈橙黄色,半透明,着色均匀,表面光滑似被一层油脂。普通杏呈白色、黄色至黄红色,常具红晕,微被短柔毛。
品种不同:油杏通常指珍珠油杏,普通杏品种有北京水晶杏、河北大香白杏、金妈妈杏、历城大峪杏、少山红杏、红梅杏等。
油杏个头比常见的杏略小,颜色也不是那种金黄色,而是泛着青亮。富含香气的浓甜。
普通杏果实大,果肉黄色,肉质细嫩,香味浓郁。
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油杏
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