剔尖面怎么和比较好剔

步骤/方式1

100g面粉加70g左右的水揉成团，剔尖面需要的水比较多 面团和出来比较软

步骤/方式2

准备好剔尖面的工具

步骤/方式3

锅中烧开水

步骤/方式4

将面团剔入

步骤/方式5

剔尖面就完成啦

步骤/方式1

面粉200克，倒入盆内，边加水先边和至没有干面粉。

步骤/方式2

继续加水，和至黏糊状，加盖饧面15分钟。

步骤/方式3

饧面后继续用筷子朝一个方向搅拌，直至面团上劲。

步骤/方式4

取出剔尖板将面团挑至面板上

步骤/方式5

用铁筷将面团外端摊薄摊开，里端可堆积。

步骤/方式6

锅中烧开水，用铁筷按压摊开的面边缘将面条逐根剔出下锅。

步骤/方式7

全部剔完后，继续煮1-2分钟即可捞出锅，调制上预先做好的西红柿鸡蛋卤，面香美味的铁板剔尖就做好了。