米汤浆配方
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【配料】:大米+糯米(按照一比一比例),牛奶,少许糖,干桂花(点缀美观,没有可不放)
制作过程:破壁机按米糊键,将大米和糯米混合打成米浆,然后加牛奶和少许糖搅拌均匀(可按果蔬汁或者奶昔键混合)另一种办法,米糊煮到还剩下几分钟,按暂停键,加糖和适量牛奶继续煮。
【其他米浆配方二】:大米一小杯、花生若干(30粒左右)、糖若干、核桃若干(5颗)
制作过程:核桃去壳,花生和大米泡一夜(至少三小时),破壁机同上处理或者搅拌机搅碎,用不粘锅小火熬制。最后加适量的糖。
一、米浆的制作
配比:一斤米配800克水,米要用老米。
做法:
1、在做米浆前,米要清洗2遍再用水泡(盖过米就可以了),泡米时间最短三个小时,最长10个小时,根据当地天气为准。
2、泡好之后配相应比例的水来磨
3、磨好后加50克玉米生粉,玉米生粉用100克水来溶解后倒入米浆中搅拌均匀,再加100克小麦生粉。小麦生粉用150克温水(50度左右)来溶解。
4、倒入米浆里搅拌2分钟左右,加盐5克、食用油10克一起搅拌均匀。
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米汤
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