镰刀鱼怎么煎

原料

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镰刀鱼 (300克)

干粉 适量

葱姜片 适量

醋 适量

食盐 适量

料酒 适量

酱油 适量

1/刀鱼洗净切段，放入盘中，放入食盐、醋、酱油、葱姜、料酒，翻拌均匀。

2/大约腌渍30分钟左右，撒上干面粉。

3/翻拌均匀。

4/干锅入油，七成热时，放入鱼段。

5/调小火，当一面煎炸至金黄时，再翻至另一面。

6/当两面都煎至金黄色时，就可出锅装盘了。

方法/步骤:

1、

在热油锅里放入收拾好的镰刀鱼段，等贴锅一面煎好再翻过煎另一面，一次不要放多

2、

等锅内的鱼两面煎好，拨到锅边，再放入一些，两面也都煎好后，再放入直到全部都煎好

3、

把事先准备切好的葱花和姜片放入锅内

4、

把葱花姜片爆出香味，和煎好的鱼混合翻动，手法要轻一些