肉焯水没有料酒拿什么代替

肉焯水没有料酒可用米酒或渒酒代替，也可不用酒类，加生姜，葱白，花椒，陈皮等酌料都能起到去除腻味和释放血水的作用。

白酒也是可以的。同样可以起到去腥的作用，还有可以用姜葱来代替，比较方便快捷实用干净整洁卫生。你可以试着对比和使用的。