并蒂莲饺子怎么包

1、A：和面

2、将面粉放入盆中，徐徐倒入冷清水，用筷子搅拌至成雪花状

3、用手将雪花状的面揉匀成光滑的面团

4、将面团盖湿布，饧15分钟后，再用手将面团揉一次至光滑。然后盖湿布再饧30分钟即可

5、B：包饺子

6、将饧好的面团，用刀切成均匀的几等份小面团

7、取其中一等份，放在案板上，用手搓成细长条

8、用刀切成小剂子

9、取一剂子用手稍微揉圆

10、将圆剂子用手掌心按扁

11、用擀面杖将扁剂子擀成两边薄，中间厚的饺子皮

12、取一张饺子皮，中间放上馅料

13、将饺子先捏成月牙形，将月牙形饺子的一边放在左手的虎口处，用右手的虎口握住月牙形饺子的另一边，然后十指交叉，两手往中间挤压支撑饺子