猪皮冻为什么放碱 心理 关注:7.45K次 可以使之更鲜嫩。 猪皮含有大量蛋白。 烧熟冷冻后比较硬。 而碱有使蛋白质更亲水的作用。猪皮遇碱就会蓬大软化。家里不建议用 标签: 猪皮 放碱 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://rmnxw.com/lvse/xinli/mplmpd.html