花菇家常做法

准备材料：

花菇200克，生抽1汤匙，蚝油2汤匙，大蒜5瓣，食盐少许

做法：

大蒜拍扁剁碎，然后将小花菇清洗干净之后，用水泡半个小时，接着起锅加清水煮沸，加1小勺食油，倒入花菇焯水，捞起沥干水分。接着起锅加油烧热，下蒜末小火炒香，再加入半碗清水，加入1汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入少许食盐，大火煮沸，煮沸后加入少许水淀粉，煮至汤汁起小泡，然后倒入花菇，翻炒均匀即可出锅。

用料:

花菇6朵

小面肠3条

青江菜5-6朵

红萝卜片7-8片

姜片5-6片

水3大匙

蚝油1.5大匙

做法:

1/7备料

2/7起一大匙油爆香姜片及香菇蒂头

3/7再放入花菇片及面肠

4/7放入李锦记蚝油及水

5/7将汆烫好的青江菜铺盘备用

6/7将烩好的花菇放入青江菜上

花菇山药凤翅汤

材料：山药250g、鸡翅6个、水发花菇4朵、红枣10个、油适量、盐适量、生姜3片、鸡精适量、料酒适量

步骤

1、鸡翅洗净焯水，捞出过凉。

2、山药洗净去皮切成块。

3、水发花菇洗净去蒂，一切两半。

4、红枣、生姜洗净备用。

5、沙锅内加入清水，放入鸡翅、山药、花菇、生姜、红枣和料酒，大火煮沸。

6、加入盐和鸡精，改用文火煲1小时即可。