啰嗦菜怎么做
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材料
螺丝菜:1斤,醋:300克,糖100克,食盐:5克,小辣椒适量
做法步骤
1.螺丝菜表面的沙土比较多,先用清水冲洗几遍。把沙土大致冲洗干净以后,放在水里,浸泡3-4个小时,在水里泡一泡沙土更容易洗下来。
2.浸泡好以后,用小刷子刷掉螺丝菜缝隙里的沙土,然后再彻底冲洗干净。
3.放在凉网上或者笼屉上,晾干水分。
4.晾干水分的螺丝菜,放入干净的容器里,倒醋,醋和螺丝菜大致齐平就可以了。
5.放几个小辣椒,增加一点辣味
6.放白糖、盐
7.盖上盖子,密封放置15天左右,就腌好了。
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