六必居酸菜丝吃法

主料：酸菜适量，粉条适量

辅料：猪肉馅适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 植物油适量 老抽适量

做法：

1、酸菜洗干净切丝，粉条提前用温水泡出来。

2、葱姜切片，干辣椒掰碎。

3、锅热后倒入油，放葱姜干辣椒煸出香味，再放入肉馅煸炒，待肉馅水分出去，变色就可以了，盛出。

4、重新支锅，油热后放入酸菜丝煸炒，把酸菜的生味儿炒出去，这时放入炒过的肉馅，倒入老抽炒匀。

5、最后放入泡好的粉条，中火烧一会儿(酸菜和老抽会出一点水分），待粉条把水分都吸干就可以了。

主料 

六必居酸菜丝300g

辅料 

油 适量，盐 适量，辣椒 适量，葱 少许，白砂糖 少许

步骤1

只选用酸菜丝300克左右。

步骤2

用清水洗净，把六必居酸菜丝多余水拧干。

步骤3

切成细丝。

步骤4

取少许红辣椒粉。

步骤5

点火，用锅烧开油。

步骤6

把热油浇在辣椒上，炸成辣椒油。

步骤7

加入盐、糖、辣椒油及味精，拌匀。